eISSN: 2382-4247 Índice H: 16 DOI: https://doi.org/10.16925/issn.1794-7928 Editora: Yuly Andrea Caicedo Blanco Início: 2016 digital Periodicidade: Semestral Idioma: Espanhol Escopo: Publicação acadêmica que divulga artigos de pesquisa, reflexão, revisão, casos clínicos relacionados à saúde animal e pública, produção animal e critérios de sustentabilidade/biosegurança em Medicina Veterinária e Zootecnia. Seu público-alvo inclui pesquisadores, grupos de pesquisa, professores e estudantes de graduação e pós-graduação da Colômbia e de outros países. Indexada em: MIAR, Diretório Latindex, Google, Actualidad Iberoamericana, EBSCOhost, OAJI. eISSN: 2382-4247 Índice H: 15 DOI: https://doi.org/10.16925/issn.1794-7928 Editora: Yuly Andrea Caicedo Blanco Início: 2016 digital Periodicidade: Semestral Idioma: Espanhol
En calidad de autor del artículo, declaro que este, es un trabajo original, inédito, de mi creación exclusiva, que no se ha postulado a evaluación simultánea en otra publicación y que no cuenta con algún impedimento de cualquier naturaleza para la concesión de los derechos previstos en este contrato. En ese sentido, me comprometo a esperar un resultado de evaluación de la revista, antes de considerar su presentación a otro medio, en caso de que la respuesta de publicación no sea positiva; adicionalmente, me comprometo a responder por cualquier acción de reivindicación, plagio u otra clase de reclamación que al respecto pudiera sobrevivir por parte de terceros. Asimismo, declaro que como autor o coautor, estoy de acuerdo por completo con los contenidos presentados en este trabajo y cedo todos los derechos patrimoniales, es decir, la reproducción, comunicación pública, distribución, divulgación, transformación, puesta a disposición y demás formas de explotación de la obra por cualquier medio o procedimiento, a la revista y a la Editorial de la Universidad Cooperativa de Colombia.
Reproductive and productive behavior of a sheep milk production system in Mexico
O objetivo deste estudo foi caracterizar e avaliar o desempenho reprodutivo e produtivo de uma unidade de produção de leite ovino que processa o produto em queijos curados. O rebanho é composto por 484 ovelhas mestiças das raças Frísia Oriental, Awassi e Lacaune, com peso médio de 70 kg, criadas em sistema de alimentação sazonal a pasto com alimentação suplementar em baias e reprodução controlada. O manejo foi avaliado ao longo de um ano, e informações sobre o desempenho reprodutivo e produtivo foram coletadas, em termos de produção de leite e queijo. Foi encontrada uma taxa média de fertilidade de 77,8%; os meses com as menores taxas de fertilidade foram fevereiro, março, abril e maio. O volume de produção anual foi de 43.667 litros, influenciado pelo tamanho do rebanho e pelo potencial produtivo de cada fêmea. A produção média diária foi de 547 ml-1 e 113 litros-1 por ovelha por ano, com 180 dias em lactação. A maior produção de leite foi encontrada de janeiro a maio. A produção de queijo foi de 5,4 litros por kg de queijo e 21 kg de queijo por ovelha presente. Os resultados fornecem informações relevantes para a compreensão do desempenho reprodutivo e produtivo do sistema de produção de leite e queijo ovino no México, o que é fundamental, pois a maioria desses parâmetros é desconhecida.
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Impacto da composição do leite de ovelha no desempenho produtivo de cordeiros lactentes
Introdução: A falta de informações na Colômbia sobre a relação entre a qualidade do leite ovino e o crescimento dos cordeiros torna incerto o processo de coleta de dados de produção durante a lactação. Objetivo: Analisar a influência da composição do leite no crescimento dos cordeiros durante a lactação. Trinta ovelhas dos biótipos Hampshire, Romney Marsh, Criollo e Mestizo, mantidas em condições homogêneas de manejo, foram avaliadas. Um total de 631 amostras de leite foram coletadas do 3o dia pós-parto até o 60o dia de lactação e analisadas utilizando o sistema LACTOSCAN® para determinar as variáveis de composição e físico-químicas. A análise estatística foi realizada utilizando um delineamento inteiramente casualizado desbalanceado de dois fatores, aplicando o teste de Tukey com nível de confiança de 95%. A produção de cordeiros foi registrada com base no peso vivo. Resultados: O peso médio ao desmame foi de 12,71 ± 3,78 kg, com os cordeiros Crioulos atingindo o maior peso (14,61 ± 2,62 kg) em comparação com os cordeiros mestiços (12,26 ± 4,00 kg). Algumas variáveis do leite apresentaram diferenças significativas entre os biótipos (p<0,05). Foi identificada uma correlação positiva moderada entre gordura, sólidos totais, pH e ponto criogênico com o ganho de peso, sendo a gordura a variável com a associação mais forte. Em conclusão, a composição do leite ovino influencia diretamente o crescimento dos cordeiros; portanto, melhorias no manejo e na nutrição materna representam estratégias-chave para otimizar a produção em sistemas de ovinos de altitude em regiões tropicais.
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Prevalência de Ehrlichia canis em Canis familiaris nos serviços veterinários Fauna e Pegasus, na cidade de Bogotá
Introdução: A erliquiose canina é uma doença causada pela bactéria intracelular Ehrlichia canis, transmitida pelo carrapato Rhipicephalus sanguineus. É prevalente em regiões quentes da Colômbia, com casos esporádicos em Bogotá relacionados a viagens para essas áreas. Metodologia: Este estudo retrospectivo, descritivo e transversal analisou 68 prontuários de cães atendidos entre 2019 e 2021 em duas clínicas veterinárias de Bogotá (Servicios Veterinarios Fauna e Clínica Veterinaria Pegasus). Variáveis epidemiológicas (sexo, idade, raça, origem, viagens para regiões quentes) e clínicas (sintomas e alterações hematológicas) foram avaliadas para confirmar a infecção por meio de testes rápidos (SNAP 4Dx, BIONOTE) e correlacionar com os sintomas e resultados laboratoriais. Resultados: A prevalência geral foi de 35,29%, com maior incidência em fêmeas adultas de porte médio e pequeno, particularmente Schnauzers e cães sem raça definida. Observou-se uma associação significativa com viagens para regiões quentes como Tolima e Meta; os achados hematológicos predominantes incluíram leucopenia (50%), anemia (33%) e trombocitopenia (28%). Os sintomas clínicos frequentes foram febre, depressão, perda de peso e mucosas pálidas, indicando um tropismo da bactéria por leucócitos. Conclusão: Este estudo confirma a importância do diagnóstico clínico, além dos exames laboratoriais, para o manejo da doença, apesar das limitações dos testes avançados. Destaca a necessidade de estratégias de controle vetorial e vigilância epidemiológica, dada a potencial zoonótica e a adaptabilidade do vetor a áreas urbanas.
Estimativa do potencial produtivo da cabra Santander com base em medidas morfométricas e índices corporais
Introdução: A cabra Santandereana, reconhecida como recurso zoogenético autóctone do departamento de Santander, desempenha um papel fundamental na economia rural e na segurança alimentar das zonas áridas do Canyon de Chicamocha. Este estudo teve como objetivo avaliar a capacidade produtiva de machos jovens por meio da análise de variáveis ​​morfométricas e índices de composição corporal ao longo de seu crescimento. Métodos: Foram utilizados 27 machos da raça, distribuídos em três grupos etários (4, 8 e 12 meses) e mantidos sob manejo e condições de alimentação controlados. Dez variáveis ​​morfométricas foram avaliadas: peso (kg), altura na cernelha (cm), altura na garupa (cm), perímetro torácico (cm), perímetro abdominal (cm), comprimento corporal (cm), largura da garupa (cm), comprimento da garupa (cm), perímetro testicular (cm) e diâmetro testicular (cm), juntamente com os seguintes índices: Índice de Composição Corporal (ICC), Índice de Composição Corporal Lateral (ICCL), Índice de Compacidade, Índice de Anamorfose (IA), Índice Pélvico (IP), Índice Pélvico Transverso (IPT), Índice Pélvico Longitudinal (IPL) e Índice de Profundidade Torácica Relativa (IPTR). Resultados: Os estudos mostraram um aumento progressivo no peso corporal e nas dimensões morfológicas com a idade, com diferenças estatisticamente significativas (p<0,05) na maioria das variáveis ​​entre os grupos. Peso, perímetro torácico e perímetro testicular foram identificados como indicadores relevantes de desenvolvimento e maturidade sexual. Esses achados permitem o estabelecimento de critérios morfométricos úteis para a classificação produtiva e reprodutiva dessa raça nativa. Conclusões: Os resultados identificaram o potencial produtivo para a produção de carne e sua aplicação em programas de seleção e melhoramento genético visando à sustentabilidade dos sistemas de criação de caprinos em regiões semiáridas da Colômbia.
A Cabra Crioula Santandereana representa um valioso recurso zoogenético adaptado às condições semiáridas do Cânion do Chicamocha, na Colômbia. Este artigo de divulgação científica examina as características produtivas, os desafios sanitários --- particularmente a parasitose gastrointestinal por nematoides --- e as estratégias sustentáveis para seu manejo. Por meio de uma abordagem integral que combina aspectos genéticos, nutricionais, de bem-estar animal e de manejo sanitário, evidencia-se o potencial dessa raça crioula como alternativa produtiva para pequenos produtores rurais, bem como sua importância para a segurança alimentar regional.
Avaliação da fragmentação de DNA em espermatozoides de cabra usando protocolos de laranja de acridina
Em unidades de produção de caprinos, a avaliação da fertilidade masculina é essencial, pois determina em grande parte a taxa de concepção das fêmeas. Os parâmetros mais comumente avaliados para a qualidade do sêmen não refletem danos ao DNA do espermatozoide. Diferentes causas podem causar danos irreversíveis ao DNA do gameta masculino, ocorrendo durante a espermatogênese ou durante o transporte pelo trato reprodutivo. O laranja de acridina (A.O.) representa uma alternativa simples para avaliar a fragmentação do DNA, portanto, sua padronização para uso com espermatozoides caprinos permitirá seu uso rotineiro. Sete cabras Saanen foram utilizadas para o estudo. Seus ejaculados foram coletados por meio de vagina artificial e um total de pools foi avaliado. A análise inicial da qualidade do sêmen incluiu as seguintes características microscópicas: motilidade da massa, motilidade progressiva, viabilidade e morfologia espermática. Para avaliar a fragmentação do DNA, foram utilizadas duas metodologias indutoras de danos: i) NaOH e ii) luz ultravioleta, em comparação com sêmen fresco diluído. Os protocolos avaliados corresponderam a diferentes concentrações de NA: 1) 100 μg/ml, 2) 200 μg/ml, 3) 500 μg/ml, 4) 1000 μg/ml e 5) 2000 μg/ml. O PROC GLM da Universidade SAS foi usado para avaliar o efeito dos protocolos. Não foram observadas diferenças estatisticamente significativas entre os protocolos avaliados. No entanto, em concentrações superiores a 500 μg/ml, espermatozoides com fragmentação de DNA foram registrados no sêmen fresco. Em conclusão, o NA para avaliação de DNA pode ser usado em uma concentração de 500 μg/ml para avaliação da qualidade do esperma.
Qualidade físico-química e microbiológica do leite bovino cru em GarcíaRovira, Santander
A qualidade físico-química e microbiológica do leite bovino cru produzido na província de García Rovira, Santander, foi avaliada durante um período de 10 meses, analisando 440 amostras de 1.376 fazendas distribuídas em 22 rotas. Parâmetros como gordura, proteína, sólidos totais, contagem de mesófilos aeróbicos, contagem de células somáticas (CCS) e nitrogênio da ureia do leite (NUR) foram medidos. Os resultados mostraram que o leite atende aos requisitos mínimos de gordura (3,69%), proteína (3,31%) e sólidos totais (12,31%); entretanto, 82% das amostras apresentaram contagens de mesófilos superiores a 1.000.000 UFC/ml, o que excede os limites regulatórios e dificulta sua comercialização em mercados que exigem altos padrões de qualidade. Além disso, 78,86% das amostras apresentaram CCS entre 301.000 e 750.000 células/ml, indicando alta prevalência de mastite subclínica. O MUN médio foi de 10 ± 2,11 mg/dL, mas 30,23% das amostras apresentaram valores abaixo de 9 mg/dL, sugerindo deficiências na dieta proteica dos animais. Concluindo, embora a qualidade físico-química do leite seja adequada, altas cargas microbianas e altas contagens de células somáticas limitam sua viabilidade comercial. A necessidade de melhorar as práticas de higiene na ordenha, otimizar a infraestrutura de refrigeração do leite e ajustar a nutrição do gado é destacada para garantir a sustentabilidade e a competitividade da produção leiteira em García Rovira.
Perfil metabólico de proteínas em ovelhas crioulas (Ovis aries) dos trópicos baixos do departamento de Córdoba
Foi avaliado o perfil proteico sanguíneo de ovinos de diferentes rebanhos do departamento de Córdoba. Um total de 100 animais pertencentes a 10 rebanhos em 5 municípios foram manejados em um sistema extensivo com pastagens nativas. Amostras de sangue foram coletadas da veia jugular após um exame médico para descartar animais com potenciais problemas de saúde. Vários metabólitos sanguíneos, como proteína total, albumina, ureia e ureia urinária (BUN), foram medidos por fotocolorimetria. Os resultados obtidos foram analisados por meio de estatística descritiva para cada variável, utilizando o software Infostat. Os perfis metabólicos foram obtidos para níveis de proteína total de 4,97–7,96 g/dl, níveis de albumina de 2,60–4,15 g/dl, níveis de globulina de 1,70–4,78 g/dl, níveis de ureia de 36,28–63,08 g/dl e níveis de ureia urinária de 17,05–29,65 g/dl. Foram estabelecidas faixas normais para a espécie nos trópicos, em diferentes estágios de idade, para machos e fêmeas, sob condições de pastoreio extensivo em pastagens nativas sem manejo suplementar.
Uso de propanodiol para aumentar a produção de cabras leiteiras
Objetivo: Um suplemento energético (propanodiol) foi testado em um lote de cabras leiteiras multíparas com 100 dias de lactação e em um lote de cabras primíparas, comparado a um lote de cabras controle com o mesmo período de lactação e número de partos, em condições de confinamento completo em uma fazenda comercial no Planalto Mexicano. Resultados: Não foram encontradas diferenças estatisticamente significativas entre o peso das cabras, condição corporal, número de lactações (o lote de primatas foi manejado separadamente). Em relação à produção média de leite, foram encontradas diferenças estatisticamente significativas entre o grupo tratado e o grupo controle e o grupo prímula. Conclusão: A diferença média de leite entre o grupo tratado e o grupo controle foi de 640 mililitros, o que resulta em ganho econômico suficiente para considerar que a aplicação de propanodiol em cabras multíparas com 100 dias de lactação é economicamente rentável.
Benito Joaquín Claudio Ceballos Escalante
Experiência com pastoreio de ovelhas em pastagens de gramíneas introduzidas na Patagônia Sul, Argentina
Introdução: A criação de ovinos na Patagônia Austral é baseada no uso extensivo de pastagens naturais em um ambiente onde a produtividade das pastagens acompanha a variabilidade das condições climáticas e da disponibilidade de água no solo. Um dos indicadores importantes da criação extensiva de ovelhas é a porcentagem de ovelhas marcadas. Diretrizes importantes incluem fornecer um plano nutricional apropriado para garantir o sucesso em atingir a porcentagem de peso vivo em relação ao peso vivo adulto no momento do primeiro serviço e reduzir as perdas físicas aos menores valores possíveis. Metodologia: Na região sul de Santa Cruz, uma alternativa válida para melhorar o desempenho produtivo de ovinos jovens e reduzir as perdas animais consiste no pastejo estratégico de pastagens introduzidas com gramíneas perenes. Essa alternativa, devido às características do ambiente, também requer atenção à produtividade, ao estado fenológico e à qualidade dos recursos para um planejamento adequado do pastejo. Resultados: Nesta experiência, foram avaliadas duas experiências de pastejo em duas pastagens baseadas em gramíneas introduzidas com cordeiros Corriedale e substitutos Corriedale x Dhone Merino em dois locais e recursos diferentes, e resultados comparativos são apresentados. Conclusão: O potencial do recurso é indicado como alternativa para mitigar perdas físicas e melhorar o peso vivo do animal em pastejo de curta duração, onde as respostas de acordo com a condição corporal inicial variam, sendo as mais baixas as mais responsivas.
Suscetibilidade antimicrobiana de Staphylococcus spp. Isolados de mastite caprina em sistemas de produção semi-intensivo e extensivo
Introdução: A produção de leite de cabra tem experimentado um crescimento sustentado nos últimos anos. A mastite subclínica, doença causada principalmente por Staphylococcus spp., tem um elevado impacto econômico e sanitário a nível global. Entretanto, há pouca informação sobre a suscetibilidade antimicrobiana desses patógenos, aspecto fundamental para o sucesso da terapia. Os objetivos deste estudo foram determinar a ocorrência de mastite subclínica por Staphylococcus spp. em sistemas semi-intensivos e extensivos; e avaliar a suscetibilidade antibacteriana em S. aureus e SCN isolados de leite de cabras com mastite subclínica. Metodologia: Trabalhamos com 200 caprinos no sistema extensivo e 104 no sistema semi-intensivo. Utilizando o California Mastite Test, 55 e 95 cabras com suspeita de mastite subclínica foram selecionadas de ambos os sistemas, respectivamente. Amostras de leite foram obtidas e cultivadas em CHROMagar™ Staph aureus®. S. aureus e scn foram identificados por testes de cor, metabólicos e bioquímicos. A suscetibilidade antimicrobiana foi avaliada pelo método de difusão em ágar. Resultados: Os SCN foram os principais microrganismos isolados em ambos os sistemas, apresentando maior resistência à penicilina, eritromicina e gentamicina. Houve apenas fenótipo de resistência múltipla no sistema semi-intensivo. S. aureus apresentou múltiplos fenótipos em ambos os sistemas. Os percentuais de resistência antimicrobiana encontrados no sistema extensivo foram significativamente maiores que no sistema semi-intensivo (P = 0,0016). Conclusões: Estes resultados refletem a importância da implementação do uso prudente de antimicrobianos sob supervisão profissional, como ocorre nos tratamentos semi-intensivos, e a necessidade de monitorizar a suscetibilidade aos antimicrobianos de forma sustentada.
Gestión del bienestar animal en la cadena de producción porcina
En medicina veterinaria la formación en bienestar animal representa un aspecto importante para los profesionales, ya que permite la integración entre producciones sostenibles, la ética y aspectos técnicos. El propósito de esta reseña es analizar la importancia del aprendizaje en gestión del bienestar animal y su aplicabilidad dentro de estándares internacionales como la ISO 34700, con un enfoque en el manejo pre-sacrificio, principalmente en el transporte, etapa crítica en la cual se puede ver comprometida la inocuidad alimentaria y el bienestar animal. En Colombia la producción nacional de cerdos para el año 2024 superó las 608.000 toneladas con un consumo per cápita de 14,7 kg/habitante/año, estos datos demuestran la alta demanda de un producto que cumpla con estándares de calidad e inocuidad, al igual que profesionales capacitados para garantizar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. Finalmente se concluye que el bienestar animal es una herramienta indispensable y diferenciadora en la competitividad de los sistemas de producción, el fortalecimiento de la salud pública y la inocuidad alimentaria.
Caracterização dos sistemas tradicionais de produção ovina no Estado do México
O objetivo deste estudo foi determinar as características gerais dos sistemas de produção ovina, bem como os parâmetros produtivos e reprodutivos, no Estado do México, México. O estudo foi realizado com 77 produtores de diversos municípios do Estado do México. Para os parâmetros reprodutivos, foi encontrada uma taxa de mortalidade de 15,8 %, fertilidade de 82,3 %, prolificidade de 1,2, resultando em uma taxa de desmame de 0,9. Em contraste, foram medidos parâmetros produtivos como peso ajustado aos 70 dias (17,3 kg), ganho de peso diário (213 g), desmame (97 dias), peso ao final da engorda (52 kg) e dias de engorda (140). 100 % dos sistemas são voltados para a produção de carne, 76,6 % dos produtores são homens, 33 % têm a agricultura como atividade principal, 16 % obtêm 100 % da renda proveniente desta atividade, 66 % realizam pastoreio diurno com recolhimento noturno, a média de posse de terra é de 2,5 ha, o pastoreio livre predomina (85 %), com partos ao longo do ano. 90 % realizam vermifugação, 20 % vacinam e apenas 28 % suplementam com sal mineral.
XIII Congreso de la Asociación Latinoamericana de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos
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Efeitos da raça, idade e ambiente no sêmen de touros dos baixos trópicos
Mirar. Este estudo teve como objetivo identificar os fatores que afetaram a qualidade do sêmen de touros reprodutores nos trópicos baixos da Colômbia. Materiais e métodos. Os efeitos do período de descanso, raça (B) e ambiente (E) na concentração espermática e no volume de sêmen foram examinados em uma primeira análise com 399 touros. Posteriormente, os efeitos da raça e do ambiente na concentração espermática, no volume do sêmen e na motilidade progressiva, bem como os efeitos da raça (raça ou cruzamento) na circunferência escrotal, foram examinados em uma segunda análise realizada com 1.848 touros. Resultados. A circunferência escrotal dos touros Jersey×Gyr foi significativamente (p<0,05) maior que a das diferentes raças e dos touros F1. Além disso, também foram encontradas diferenças significativas nas variáveis seminais (p<0,01), incluindo a concentração espermática (p<0,05), que variou com as condições ambientais e foi significativamente maior na zona altitudinal 4 (AZ4: 150-199 msnm, 33,9°C de temperatura ambiente (ET) e 71,2% de umidade relativa (h)) e foi significativamente menor na AZ5 (altitude superior a 500 metros acima do nível do mar, 23°C ET e 76% UR). Por sua vez, foram encontradas as seguintes correlações: quanto maior o volume do sêmen, maior a motilidade progressiva e a concentração espermática, e quanto maior a concentração espermática, maior a motilidade progressiva. Conclusões. O AZ5 afetou a concentração espermática, mas não foram encontradas diferenças significativas na concentração espermática ou no volume de sêmen entre as raças estudadas.
Contato com machos pode substituir injeção de gonadotrofina coriônica equina (eCG) em cabras leiteiras em anestro tratadas com progesterona
A gonadotrofina coriônica equina (eCG) é um componente crucial dos tratamentos com progestogênio para induzir a atividade reprodutiva em caprinos. No entanto, seu uso repetido leva à produção de anticorpos e sua origem traz preocupações sobre o bem-estar animal. Metodologia: Este estudo comparou o desempenho reprodutivo de cabras leiteiras em anestro tratadas com eCG ou expostas a machos após um tratamento de 14 dias com progesterona. Resultados: A gonadotrofina coriônica equina (eCG) é um componente crucial dos tratamentos com progestogênio para induzir a atividade reprodutiva em caprinos. No entanto, seu uso repetido aumenta a produção de anticorpos e sua origem traz preocupações sobre bebidas de origem animal. Conclusão: Este estudo compara o desempenho reprodutivo de cabras leiteiras em anestro tratadas com eCG ou expostas a machos após 14 dias de tratamento com progesterona.
Análise bacteriológica e composicional do leite bovino de quatro municípios do departamento de Putumayo, Colômbia
<span style="color: #0d0d0d; font-family: Söhne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: pre-wrap; background-color: #ffffff; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">A qualidade bacteriológica e composicional do leite bovino cru tem implicações económicas e sanitárias muito importantes para o desenvolvimento agrícola do país. O objetivo desta pesquisa foi analisar bacteriológica e composicionalmente o leite bovino cru proveniente de sistemas de produção pecuária de duplo propósito nos municípios de Puerto Asís, Villagarzón, Orito e Valle del Guamuez no departamento de Putumayo. Para isso, utilizou-se amostragem intencional em 250 explorações pecuárias, obtendo-se assim 854 amostras de leite. Foram analisados os parâmetros de células somáticas (cs/mL), contagem de bactérias mesófilas aeróbias (UFC/mL), gordura, proteína, lactose e sólidos totais. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância com significância de 5%. Evidenciou-se diferença para os parâmetros de gordura e sólidos totais entre os municípios. Ao analisar os resultados em relação à Norma Técnica Colombiana 399 para leite cru, os parâmetros de células somáticas, bactérias mesófilas, proteínas, lactose e sólidos totais são atendidos nos quatro municípios. Por sua vez, o parâmetro gordura é atendido em Puerto Asís e Valle del Guamuez.
Criação e comercialização de insetos comestíveis como fontealternativa de proteína em todo o mundo
O incremento da população no mundo gerou uma maior demanda na produção de alimentos. Para garantir a segurança alimentícia a nível global, teve como consequência a geração do consumo acelerado dos recursos disponíveis para a produção pecuária, utilizando-se a terra para uso agrícola e água, além do impacto negativo no meio ambiente as quais produzem o efeito estufa. Neste contexto, tem sido prioritário gerar alternativas de produção de proteína e que sejam sustentáveis nas produções atuais. Por isto, as alternativas produtivas utilizam-se de insetos comestíveis para a produção animal e outra via para a nutrição humana e animal. Os insetos comestíveis contêm alto valor nutricional e potencial para gerar uma produção controlada, com menor impacto em comparação das produções convencionais, como a de gado bovino. Embora o desenvolvimento destas, requer ainda investigar para ter respostas sobre a segurança alimentar de seus produtos. O objetivo deste documento é resumir as condições atuais da produção de insetos comestíveis no âmbito nutricional, ambiental, econômico, legislativo, sanitário e inocuidade.
Avaliação da qualidade interna e externa e vida de prateleira deovos comerciais em condições tropicais
Os parâmetros de qualidade interna e externa do ovo são indicadores do estado de frescor que este apresenta. Foi avaliado o efeito do tempo na qualidade dos ovos comerciais armazenados na prateleira. Foram utilizados 120 ovos da linhagem genética Isa Brown e Brown Nick divididos em dois grupos (grupo A e grupo B). As variáveis foram medidas a cada três dias até o dia 28 de idade do ovo. Foram analisados peso, unidades de gema, pigmentação da gema, espessura da casca, índice da gema, albumina e pH da gema e inspeção visual. Foram observadas diferenças significativas em (p>0,05) na maioria das variáveis analisadas durante o tempo de estudo. Ambos os grupos apresentaram redução no peso do ovo (-3,1 g grupo A e 3,8 g grupo B), unidades haugh (-26,2 g grupo A e -34,7 g grupo B), índice de gema (-0,34% grupo A e -0,36% grupo B), inspeção visual (-6 pontos grupo A e 3,7 pontos grupo B), pigmentação da gema (-2,1 grupo A e -1,4 grupo B) e pH da albumina (-1 grupo A e -0, 5 grupo B); após 28 dias de armazenamento. Em relação ao pH da gema, não houve diferenças significativas (p>0,05), os valores foram mantidos durante o estudo. O ambiente influenciou os parâmetros de qualidade do ovo, reduzindo seu nível de frescor, com exceção do pH da gema, que apresentou menor processo de degradação.
Fatores asociados na presentacao de tenosinovitis no frango de corte
O setor avícola na Colômbia é uma atividade importante devido ao alto consume da proteína no país, por seu fácil acesso na população. Segundo os indicadores do Ministério de Agricultura, o setor avícola reportou um acréscimo no 2020 de 4,5 %, segundo a Fenavi neste mesmo ano o consumo per capita foi de 35,5 kg/ano. Na indústria, está sendo afetada por diferentes doenças que acometem a espécie, dentro das quais encontramos a artrite viral ou tenossinovites apresentando um grave problema econômico e sanitários para a indústria. O objetivo desta revisão de literatura foi conhecer o estado atual dos fatores associados na apresentação da tenosinovitis no frango em cria. Para isto, se realizou uma revisão em base de dados (ScienceDirect, Pubmed, Scopus, entre outras), procurando documentos e artigos relacionados. Encontraram-se um total de 359 documentos, selecionando finalmente 12 para realizar a revisão. A artrite viral ou tenossinovite é uma doença causada por Arbovirus aviarios (ARV), os achados referentes os estudos de ARV apresentam que os últimos anos estes agentes se desenvolveram uma maior diversidade genética e patogenicidade. Por isto, o controle da doença associada ao ARV se dificulta, devido ao precisa de novas medidas de prevenção e controle devido a ineficácia da vacina.
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Avaliação da informação documentada (norma ISO 9001:2015)
Para garantir a qualidade do trabalho com animais de laboratório, é fundamental padronizar seus processos de criação e manutenção. A norma ISO 9001:2015 atende aos requisitos que certificam os Sistemas de Gestão da Qualidade de uma organização. O trabalho se concentra principalmente no estabelecimento e avaliação de informações documentadas dos processos referidos no requisito 7.5 da ISO 9001:2015. Este requisito regulatório faz parte de um sistema de gestão que tem como foco a satisfação do cliente no que diz respeito ao atendimento de suas necessidades. A presente investigação. Realizou-se uma investigação descritiva e exploratória. Foi elaborado um instrumento (survey) para coletar informações sobre o uso da documentação em processos produtivos e experimentais. Vinte e dois biotérios convencionais registrados na Associação Venezuelana de Ciência de Animais de Laboratório (AVECAL) foram estudados. O instrumento foi enviado por e-mail aos responsáveis ​​pelo Biotério. Os dados foram coletados e tabulados com base nas variáveis ​​investigadas. Evidenciou-se que 81,8% desses biotérios não possuem documentos que permitam o controle e acompanhamento de seus processos. Da mesma forma, os responsáveis ​​desconhecem o marco legal nacional, como a Lei Orgânica do Sistema de Qualidade Venezuelano, as Normas Gerais de Controle Interno da Controladoria Geral da República e a Norma ISO 9001:2015. Recomenda-se a elaboração de um guia metodológico, para que os biotérios nacionais elaborem seus documentos seguindo a cláusula 7.5 da norma ISO 9001:2015, a fim de melhorar a eficiência de seus processos.
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Síndrome de persistência nos condutos de Muller em cães machos da raça Schnauzer
Estudo de relato de caso onde é analisada a síndrome de persistência dos ductos de Muller em caninos machos da raça Schnauzer, caracterizando a sintomatologia associada à presença de piometra em casos de pseudo-hermafroditismo, esta faz parte de um processo de diferenciação sexual que se inicia em no útero e continua em desenvolvimento até atingir a maturidade, dividindo-se em três fases: sexo cromossômico, gonadal e fenotípico, uma alteração no desenvolvimento sexual é a síndrome dos ductos de Muller persistentes que está presente nos casos de hermafroditismo aparente masculino, que é hereditário, autossômico, recessiva em indivíduos XY, em que se observa a presença do útero e outras estruturas do trato reprodutor feminino em um animal macho, derivada de uma interferência na resposta ao hormônio anti-Müllerin no receptor, o que tem sido relatado em cães da raça Schnauzer Miniatura, nesta perspectiva neste artigo relatamos Assim, três casos clínicos observados em um veterinário em Bucaramanga, os sintomas relatados indicam episódios de cárie, febre, diarreia, dor à palpação abdominal e tenesmo, alterações na química do sangue, no exame clínico foi observada piometra, e secreção purulenta gotejante da uretra , ginecomastia e criptorquismo, aparecimento recorrente em casos de pseudo-hermafroditismo canino.
Alimentação de cabras no sistema pastoreio controlado de sucessões naturais no bosque seco tropical
Introdução: Os caprinos são considerados ruminantes seletivos e pastores, em condições naturais utilizam até 11 horas diárias para consumo alimentar. O objetivo do trabalho foi avaliar o comportamento ingestivo e outros comportamentos diurnos em cabras adultas. Metodologia: 12 animais foram avaliados em sistema de pastejo com presença de árvores nativas dispersas nos trópicos baixos, sem gramíneas introduzidas e com suplementação composta de gramíneas cortadas e concentradas em canoa dentro do piquete. A observação dos comportamentos foi realizada durante 12 horas por dia e uma frequência de cinco minutos em três dias, com os quais foram obtidas 876 observações por dia e 2628 observações no total, foram consideradas as variáveis ​​climáticas. A informação foi processada através do programa Microsoft Excel e foi feita uma análise de correspondência múltipla, utilizando o pacote estatístico R. Resultados: O comportamento de consumo em pasto ocorreu com maior frequência durante o dia (26,4%), diminuindo entre as 6h00 e as 9h00: 00h00, onde foi evidenciada alta pluviosidade, e entre 11h00 e 16h00 devido a suplementação de canoa. O comportamento de navegação ocorreu em 8,95%, com menor frequência entre 9h00 e 14h00. O comportamento de quietude e ruminação em decúbito lateral, representaram 20,4 % e 11,5 % respectivamente, ambos observados ao longo do dia. Comportamentos como dormir, beber e consumir sal apresentaram frequências muito baixas. Conclusão: Conclui-se que os caprinos apresentam um comportamento ingestivo constante durante as horas avaliadas do dia.
A homeopatia é uma das práticas mais utilizadas na medicina alternativa na atenção dos doentes humanos ou na veterinária. Sua origem é aproximadamente 200 anos e sua popularidade tem tido altas e baixas desde seu nascimento. Imediatamente depois que inicio até a época moderna, os postulados da homeopatia como o similia simlibus curentur, forca vital, dinamização, dose mínima o intestinais, e outras peculiaridades da prática, são pouco reconhecidas na atualidade ou rejeitadas totalmente. A debilidade do marco teórico da homeopatia e da escassa evidência dificulta sua consideração como ferramenta da medicina cientifica e rigorosa, os princípios da homeopatia e as evidências experimentais de seu funcionamento, além de sua idoneidade na medicina atual, para determinar se é possível considerar-se como uma prática médica e veterinária aceitável no século XXI.
Toxicidade dérmica e oftálmica do extrato hidroalcoholico de Curcuma longa, Linn (Curcuvet) em modelos in vivo
A transformação de plantas medicinais em produtos industrializáveis e comercializáveis envolve o cumprimento de inúmeros requisitos regulamentares sobre qualidade, segurança, eficácia e estabilidade da formulação proposta. Neste contexto, o produto Curcuvet (uma solução anti-séptica e curativa obtida a partir do extrato hidroalcoólico de C. longa) precisa demonstrar sua segurança antes de poder ser legalmente utilizado na prática clínica veterinária. Portanto, o presente trabalho visou avaliar o potencial tóxico dérmico e oftálmico do produto in vivo. Para isso, foram realizadas três investigações in vivo: toxicidade dérmica aguda, irritação dérmica primária e irritação oftalmológica de acordo com as normas descritas pela Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE) No. 434, 404 e 405, respectivamente. O curcuvet em todos os testes foi administrado como dose única, superficialmente tanto à pele (rato Sprague Dawley e coelhos F1) quanto à mucosa ocular (coelhos albinos da Nova Zelândia). O Curcuvet não era irritante para a pele de ratos e coelhos, mas não para as estruturas oculares, que estavam gravemente danificadas, atingindo um índice de irritação de 110. Conclui-se que a formulação Curcuvet, administrada em doses únicas, era não-irritante para a pele e severamente irritante para a mucosa oftálmica.
A influência da COVID-19 na exportação, produção e consumo de carne bovina na Colômbia, e no mundo
O objetivo deste estudo foi analisar a influência da covid na exportação, produção e consumo da carne na Colômbia em relação ao mundo. As informações relacionadas na exportação, produção e características de consumo de carne foi usando critérios de inclusão, exclusão e palavras chaves usando páginas ScienceDirect e Google academic. Os dados usados foram consultados das bases da DIAN e Fao no intervalo 2018 a 2020 para Colômbia, Brasil, Índia, Australia, USA foram consultadas. Os resultados obtidos apresentaram 52% de acréscimo, no consumo de Carne na Colômbia, embora o consumo per capita e consumo foi negativo em comparação de 2018. O anterior indica um efeito artificial positivo no impacto de consumo de carne. A tendência das características estudadas apresentou o impacto do mercado cárnico. Dos dados avaliados observou-se o impacto pela pandemia COVID-19 sobre o mercado cárnico no mundo. Em conclusão, é importante relacionar sobre política de importação com Colômbia, momento de avaliar a produção na Colômbia assim mesmo como a capacidade de resposta do consumo dentro de cada país, as quais atuam diretamente na importação. Finalmente, a pandemia afeto a exportação de carne Colombiana por sua apresentação e evolução no nível nacional além do seu impacto nos países importadores de carne Colombiana.
Comparação histórica de reportes de casos de leishmania visceral em humanos e cães segundo o enfoque de saúde única
Introdução: Uma das zoonoses de importância na saúde pública é Leishmaniasis causada por o parasita protozoário Leishmania infantum, transmitido por o vetor Lutztomyia longipalpis, sendo seu reservorio do canino doméstico. Metodologia: Se realizo uma revisão sistemática sobre leishmaniasis visceral canina na Colombia, usando três fontes (Google Scholar, PubMed and Dialnet), assim como o gestor de referência Mendeley, entre outros. Encontrou-se 180.610 arquivos, dos quais excluíram-se 21.673 duplicados, mantendo 158.937, dos quais 126 falavam da temática estudada, selecionado 51. Resultados: segundo a literatura estudada na colombia, a traves dos anos os casos humanos têm sido reportados sem interrupção, apresentando zonas com maior risco como os estados Sucre, Córdoba, Santander, Tolima e Huila, enquanto isso, os reportes em caninos não tem sido adequado, estando desatualizados, não apresenta a ocorrência atual da doença, dos estados com maior notificação são: Valle del río Magdalena, Huila, Tolima, Sucre e Córdoba. Conclusão: é fundamental fortalecer os sistemas de vigilância sanitária epidemiológica e ambiental, para gerar informação sobre o estado atual da ocorrência dos casos humanos ou animais, sendo necessário ter um conhecimento sobre Leishmaniasis Visceral adequado dos profissionais da saúde, médicos humanos e veterinários e agentes de vigilância.
Efeito da inoculação de aminoácidos com sulfurados e vitamina B9 sobre o grau de pena frango de corte
O processo de empenamento das aves inicia-se a partir do 9º dia de incubação onde a formação dos folículos já pode ser evidenciada e no 11º dia a formação de penugem já é evidente. Foi avaliado o efeito da inocu-lação in ovo de aminoácidos sulfurados (ASA) e vitamina B9 sobre o grau de empenamento em frangos de corte, o estudo teve duração de 62 dias (21 dias de incubação e 42 dias de vida). Foram utilizados 1200 ovos férteis de matrizes de 41 semanas de idade, divididos em cinco tratamentos (n = 240). T1: sem inoculação. T2: solução salina (NaCl 0,75%), T3: vitamina B9, T4: ASA e T5: combinação de vitamina B9 + ASA. O grau de empenamento foi realizado nos dias 28, 35 e 42 de idade; a comparação das médias foi realizada por meio do teste SNK utilizando o programa estatístico R (CoreTeam, 2019). Com significância de 5 %. Não foram observadas diferenças significativas nas variáveis analisadas ao longo das fases de vida das aves (p>0,05). As doses das substâncias utilizadas na inoculação não influenciaram o grau de empenamento das aves. A inoculação desses nutrientes individualmente e associada ao ácido fólico na fase embrionária não influenciou essa característica morfológica.
Alterações clínicas e anatomopatológicas encontradas em um cão positivo para Leishmaniose Visceral Canina no Município de Varginha, Minas Gerais
A Leishmaniose Visceral Canina é uma doença severa com ampla distribuição mundial e alta de morbidade e mortalidade. Além do seu caráter zoonótico, a sintomatologia clínica é variável e até mesmo inexistente, requerendo ao Médico Veterinário uma interpretação cuidadosa das alterações físicas e anatomopatológicas. Nesse sentido, o trabalho objetivou a descrição de achados de exame físico e de necropsia em uma cadela sem raça definida, de seis anos de idade, oriunda do abrigo do Centro de Controle de Zoonoses da cidade de Varginha/MG, soropositiva para Leishmaniose Visceral. Ao exame físico, foi verificada palidez de mucosas, caquexia, opacidade parcial de córnea e presença conjuntivite. Entre as alterações dermatológicas: necrose de extremidade das orelhas, eczema furfuráceo difuso, lesões crostosas e ulcerativas ao redor do focinho, cauda e metacarpo, além de alopecia periocular, pelagem opaca e descamativa, hiperqueratose de coxins e onicogrifose Macroscopicamente foram observados, durante a necropsia, alterações hepatoesplênicas, renais, pulmonares, gástricas e em linfonodos. Os resultados revelaram achados físicos e de necropsia condizentes com o diagnóstico sorológico positivo para Leishmaniose Visceral Canina. Dessa forma, torna-se importante medidas de controle e prevenção voltadas para animais errantes e residentes em abrigos de animais, uma vez que os cães são importantes na epidemiologia da Leishmaniose Humana. Cabe ao médico veterinário a identificação dos animais positivos e a execução do conceito de saúde única.
Prevalência de infecções por geo-helmintos em comunidades brasileiras
Geo-helmintíases são reconhecidas devido a sua alta morbidade e por causar milhares de mortes anualmente, principalmente, de crianças em países em desenvolvimento. Existe uma proposta global com meta de redução dessas infecções. Mas para que essa meta seja alcançada, o conhecimento da prevalência das geo-helmintíases é fundamental. Apenas assim, é possível avaliar quais as regiões devem receber maior atenção em busca do tratamento e controle. Esse estudo objetivou avaliar a prevalência de infecções por geo-helmintos no Brasil com base em análise da literatura publicada. Para isso, foi feita uma revisão sistemática de artigos nas bases de dados PubMed, Scopus e ScienceDirect considerando estudos nos quais os exames coproparasitológicos foram realizados entre 1/1/2010 a 17/8/2020.Foram incluídos estudos que apresentavam os seguintes dados: número de participantes, faixa etária, método parasitológico, localização geográfica. Um total de 25 estudos foi identificado, com relatos de prevalência em comunidades rurais, indígenas, escolares, áreas urbanas e periurbanas. Os estudos foram realizados em doze estados brasileiros, nas Regiões Sul, Sudeste e Nordeste. Em 56% dos estudos foram incluídos indivíduos com idades de 0 a 93 anos. As técnicas baseadas em sedimentação espontânea foram as mais utilizadas. Ascaris lumbricoides foi a espécie mais prevalente (0,15 a 48,8%), seguida de Trichuris trichiura (0,16 a 61,5%) e de ancilostomídeos (0,08 a 22,8%). Os estados do Rio Grande do Sul (RS), Minas Gerais (MG), Paraná(PR), Alagoas (AL) e Bahia (BA) tiveram maior prevalência (>20%) para Ascaris lumbricoides. E também apresentaram uma alta prevalência para T. trichiura (PR, AL e BA) e ancilostomídeos (MG, AL e BA). No Brasil, estudos de prevalência de geo-helmintíases são escassos, principalmente, em regiões de extrema pobreza. Os trabalhos publicados não fazem referência à prevalência de municípios e sim de determinadas comunidades, o que nem sempre pode representar a realidade local. Mais estudos sobre prevalência de infecções por geohelmintos são necessários para conhecer áreas de maior risco, onde medidas para tratamento e controle deverão ser mais efetivas.
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