eISSN: 2382-4247 Índice H: 15 DOI: https://doi.org/10.16925/issn.1794-7928 Editora: Yuly Andrea Caicedo Blanco Inicio: 2016 digital Periodicidad: Semestral Idioma: Español Alcance: publicación académica que divulga artículos de investigación, reflexión, revisión, casos clínicos relacionados con salud animal y pública, producción animal, criterios de sostenibilidad bioseguridad en Medicina Veterinaria y Zootecnia. Su público objetivo son investigadores, grupos de investigación, profesores, estudiantes de pregrado y posgrado de Colombia y otros países. Indexada en: MIAR, Directorio Latindex, Google, Actualidad Iberoamericana, EBSCOhost, OAJI. eISSN: 2382-4247 Índice H: 15 DOI: https://doi.org/10.16925/issn.1794-7928 Editora: Yuly Andrea Caicedo Blanco Inicio: 2016 digital Periocidad: Semestral Idioma: Español
En calidad de autor del artículo, declaro que este, es un trabajo original, inédito, de mi creación exclusiva, que no se ha postulado a evaluación simultánea en otra publicación y que no cuenta con algún impedimento de cualquier naturaleza para la concesión de los derechos previstos en este contrato. En ese sentido, me comprometo a esperar un resultado de evaluación de la revista, antes de considerar su presentación a otro medio, en caso de que la respuesta de publicación no sea positiva; adicionalmente, me comprometo a responder por cualquier acción de reivindicación, plagio u otra clase de reclamación que al respecto pudiera sobrevivir por parte de terceros. Asimismo, declaro que como autor o coautor, estoy de acuerdo por completo con los contenidos presentados en este trabajo y cedo todos los derechos patrimoniales, es decir, la reproducción, comunicación pública, distribución, divulgación, transformación, puesta a disposición y demás formas de explotación de la obra por cualquier medio o procedimiento, a la revista y a la Editorial de la Universidad Cooperativa de Colombia.
La Cabra Criolla Santandereana representa un valioso recurso zoogenético adaptado a las condiciones semidesérticas del Cañón del Chicamocha en Colombia. Este artículo de divulgación examina las características productivas, los desafíos sanitarios ---particularmente la parasitosis gastrointestinal por nematodos--- y las estrategias sostenibles para su manejo. A través de un enfoque integral que combina aspectos genéticos, nutricionales, de bienestar animal y manejo sanitario, se evidencia el potencial de esta raza criolla como alternativa productiva para pequeños productores rurales y su importancia en la seguridad alimentaria regional.
Derechos de autor 2025 Spei Domus https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Comportamiento reproductivo y productivo de un sistema productor de leche ovina en México
El objetivo de este trabajo fue caracterizar y evaluar el comportamiento reproductivo y productivo de una unidad de producción de leche de oveja que transforma el producto en quesos maduros. El rebaño está compuesto de 484 ovejas cruzadas de las razas east friesian, awassi y lacaune, con un peso promedio de 70 kg, criadas bajo un sistema de alimentación de pastoreo estacional con complementación en corral y reproducción controlada. Durante un año se evaluó el manejo realizado y se recolectó información sobre el comportamiento reproductivo y productivo, en términos de producción de leche y quesos. Se encontró una fertilidad promedio de 77.8%; los meses con los valores de fertilidad más bajos fueron febrero, marzo, abril y mayo. El volumen de producción anual fue de 43,667 litros, y estuvo influenciado por el tamaño del rebaño y por el potencial productivo de cada hembra. El promedio de producción diaria fue de 547 ml-1 y 113 lt-1 por oveja por año con 180 días en leche. La mayor producción de leche se encontró de enero a mayo. El rendimiento quesero fue de 5.4 lt por kg de queso y 21 kg de queso por oveja presente. Los resultados aportan información relevante para conocer el comportamiento reproductivo y productivo del sistema de producción de leche y quesos de oveja en México, misma que es crítica, pues se desconoce la mayoría de estos parámetros.
Evaluación de la fragmentación de ADN de espermatozoides de caprino utilizando protocolos con naranja de acridina
En las unidades de producción caprinas es fundamental evaluar la fertilidad del macho, pues de esta depende, en gran medida, la tasa de concepción de las hembras. Los parámetros más comunes que se evalúan en la calidad seminal no reflejan el daño en el ADN espermático. Existen diferentes causas que pueden provocar un daño irreversible en el ADN del gameto masculino, que ocurren durante la espermatogénesis o en el transporte a través del tracto reproductivo. El naranja de acridina (N.A.) representa una alternativa simple de evaluar fragmentación del ADN, por lo que su estandarización para el uso en espermatozoides de caprino permitirá su uso de forma rutinaria. Para la investigación se utilizaron siete caprinos de la raza Saanen, colectando sus eyaculados con vagina artificial y evaluando un total de pools. El análisis inicial de la calidad espermática incluyó las siguientes características microscópicas: motilidad masal, motilidad progresiva, viabilidad y morfología espermática. Para evaluar la fragmentación en el ADN, se utilizaron dos metodologías para la inducción del daño: i) NaOH y ii) luz ultravioleta, en comparación con semen fresco diluido. Los protocolos evaluados correspondieron a distintas concentraciones de N.A.: 1) 100 μg/ml, 2) 200 μg/ml, 3) 500 μg/ml, 4) 1000 μg/ml y 5) 2000 μg/ml. Para evaluar el efecto de los protocolos se utilizó el PROC GLM en SAS University. No se observaron diferencias estadísticas significativas entre los protocolos evaluados. Sin embargo, en las concentraciones mayores de 500 μg/ml se logró registrar en el semen fresco espermatozoides con fragmentación del ADN. En conclusión, el N.A. para evaluar el ADN podría usarse a una concentración de 500 μg/ml para la evaluación de la calidad espermática.
Caracterización de sistemas tradicionales de producción ovina en el Estado de México
El objetivo de este estudio fue determinar características generales de los sistemas de producción ovina, así como parámetros productivos y reproductivos, en el Estado de México, México. El estudio se realizó a 77 productores pertenecientes a diversos municipios del Estado de México. Para los parámetros reproductivos se encontró una mortalidad del 15,8 %, fertilidad del 82,3 %, una prolificidad de 1,2 dando una tasa de destete de 0,9. Se midieron parámetros productivos como peso ajustado a 70 días (17,3 kg), ganancia diaria de peso (213 g), destete (97 días), peso al final de la engorda (52 kg) con días de engorda (140). El 100 % de los sistemas están orientados a la producción de carne, el 76,6 % de los productores son hombres, el 33 % ha completado la educación primaria, el 16 % obtiene el total de sus ingresos de esta actividad, el 66 % realiza pastoreo diurno con encierro nocturno, el promedio de tenencia de tierra es de 2,5 ha, domina el empadre libre (85 %), con partos todo el año. El 90 % desparasita, 20 % vacuna y solo el 28 % suplementa con sales minerales.
Perfil metabólico proteico en ovinos criollos (Ovisaries) del trópico bajo del departamento de Córdoba
Se evaluó el perfil proteico sanguíneo en ovinos de diferentes rebaños en el departamento de Córdoba, con un total de 100 animales pertenecientes a 10 rebaños, en 5 municipios, manejados en sistema extensivo con pasturas autóctonas. Se tomaron muestras de sangre de la vena yugular previa revisión médica con la finalidad de descartar animales con posibles afectaciones de salud para realizar la lectura de diferentes metabolitos sanguíneos, como proteínas totales, albúmina, urea y BUN por medio de foto-colorimetría. Los resultados obtenidos se analizaron mediante estadística descriptiva para cada una de las variables utilizando el software Infostat, se obtuvieron los perfiles metabólicos para proteínas totales de 4,97–7,96g/dl, Albumina 2,60–4,15g/dl, Globulina 1,70-4,78g/dl, Urea 36,28-63,08g/dl y BUN 17,05-29,65g/dl, estableciendo los rangos de normalidad para la especie en el trópico, en diferentes etapas etarias machos y hembras bajo en condiciones de pastoreo extensivo en pasturas nativas sin manejo suplementario.
Calidad fisicoquímica y microbiológica de la leche cruda bovina en García Rovira, Santander
Se evaluó la calidad fisicoquímica y microbiológica de la leche cruda bovina producida en la provincia de García Rovira, Santander, durante un periodo de 10 meses, mediante el análisis de 440 muestras provenientes de 1376 fincas distribuidas en 22 rutas. Se midieron parámetros como grasa, proteína, sólidos totales, recuento de mesófilos aerobios, recuento de células somáticas (rcs) y nitrógeno ureico en leche (mun). Los resultados mostraron que la leche cumple con los mínimos requeridos de grasa (3,69%), proteína (3,31%) y sólidos totales (12,31%); sin embargo, el 82% de las muestras presentó recuentos de mesófilos superiores a 1.000.000 UFC/ml, lo que excede los límites normativos y dificulta su comercialización en mercados que exigen altos estándares de calidad. Además, el 78,86 % de las muestras mostró un rcs entre 301 000 y 750 000 células/ml, lo que indica una alta prevalencia de mastitis subclínica. El mun promedio fue de 10 ± 2.11 mg/dL, pero el 30,23 % de las muestras presentó valores inferiores a 9 mg/dL, lo que sugiere deficiencias en la dieta proteica de los animales. En conclusión, aunque la calidad fisicoquímica de la leche es adecuada, las elevadas cargas microbianas y los altos recuentos de células somáticas limitan su viabilidad comercial. Se destaca la necesidad de mejorar las prácticas de higiene en el ordeño, optimizar la infraestructura para la refrigeración de la leche y ajustar la nutrición del ganado para asegurar la sostenibilidad y competitividad de la producción lechera en García Rovira.
Utilización de propanodiol para incrementar la producción de cabras lecheras
Objetivo: Se probó un complemento energético (propanodiol) en un lote de cabras lecheras multíparas con 100 días de lactación y en uno de cabras de primer parto, comparando con un lote de cabras testigo en el mismo periodo de lactancia y número de partos, bajo condiciones de estabulación total en una granja comercial en el Altiplano Mexicano. Resultados: No se encontraron diferencias estadísticas significativas entre el peso de las cabras, condición corporal, número de lactancias (el lote de primalas se manejó aparte). Con respecto a la producción promedio de leche, se encontró evidencia estadística significativa del grupo tratado con respecto al grupo testigo y al de primalas. Conclusión: La diferencia de leche promedio entre el grupo tratado y el grupo control fue de 640 mililitros, lo que provoca una ganancia económica suficiente para considerar que la aplicación de propanodiol en cabras multíparas con 100 días de lactación es redituable económicamente.
Benito Joaquín Claudio Ceballos Escalante
Experiencia de pastoreo ovino de pasturas de gramíneas introducidas en Patagonia Austral, Argentina
Introducción: la ganadería ovina en Patagonia Austral se sustenta en el aprovechamiento extensivo de los pastizales naturales en un escenario donde la productividad del pastizal acompaña la variabilidad de las condiciones del tiempo y la disponibilidad hídrica edáfica. Uno de los indicadores importantes de la ganadería ovina extensiva es el porcentaje de señalada. Las directrices importantes son proporcionar un plano nutricional adecuado para garantizar el éxito de alcanzar el porcentaje del peso vivo sobre el peso vivo de adulto al momento del primer servicio y reducir las pérdidas físicas a los valores más bajos posibles. Metodología: en la región Sur de Santa Cruz, una alternativa válida para mejorar el desempeño productivo de ovinos jóvenes y disminuir pérdidas de animales consiste en el pastoreo estratégico de pasturas introducidas con gramíneas perennes. Esta alternativa, por las características propias del ambiente, implica también prestar atención a la productividad, estado fenológico y calidad del recurso para la planificación correcta del pastoreo. Resultados: en esta experiencia se evaluaron y se presentan resultados comparativos de dos experiencias de pastoreo en dos pasturas a base de gramíneas introducidas con corderas de reposición Corriedale y Corriedale x Dhone Merino en dos sitios y recursos diferentes. Conclusión: se indica la potencialidad del recurso como alternativa para mitigar las pérdidas físicas y la mejora del peso vivo del animal en un pastoreo de tiempo corto, en donde las respuestas según la condición corporal inicial varían siendo aquellas menores las de mayor respuesta.
Susceptibilidad antimicrobiana de Staphylococcus spp. aislados de mastitis caprina en sistemas de producción semiintensivo y extensivo
Introducción: La producción de leche caprina ha experimentado un crecimiento sostenido en los últimos años. La mastitis subclínica, enfermedad ocasionada principalmente por Staphylococcus spp., tiene un alto impacto económico y en la salud a nivel global. Sin embargo, existe escasa información sobre la susceptibilidad antimicrobiana de estos patógenos, aspecto fundamental para una terapia exitosa. Los objetivos de este estudio fueron determinar la ocurrencia de mastitis subclínica por Staphylococcus spp. en sistemas semi intensivo y extensivo y evaluar la susceptibilidad antibacteriana en S. aureus y Staphylococcus Coagulase Negative (scn) aislados de leche de cabras con mastitis subclínica. Metodología: Se trabajó con 200 cabras en sistema extensivo y 104 en semi intensivo. Mediante California Mastitis Test, se seleccionaron 55 y 95 cabras sospechosas de mastitis subclínica de ambos sistemas, respectivamente. Se obtuvieron muestras de leche que se cultivaron en CHROMagar™ Staph aureus®. S. aureus y scn fueron identificados por color, pruebas metabólicas y bioquímicas. Se evaluó la susceptibilidad antimicrobiana por método de difusión en agar. Resultados: scn fueron los principales microorganismos aislados en ambos sistemas, presentando mayor resistencia a penicilina, eritromicina y gentamicina. Solo hubo fenotipo de resistencia múltiple en el sistema semi intensivo. Los S. aureus presentaron fenotipo múltiple en ambos sistemas. Los porcentajes de resistencia antimicrobiana hallados en el sistema extensivo fueron significativamente mayores que en el semi intensivo (p = 0,0016). Conclusiones: Estos hallazgos reflejan la importancia de implementar un uso prudente de los antimicrobianos bajo supervisión profesional, como ocurre en sistemas semi intensivos, y la necesidad de monitorear la susceptibilidad antimicrobiana de manera sostenida.
XIII Congreso de la Asociación Latinoamericana de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos
Derechos de autor 2024 Spei Domus https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Efectos de raza, edad y medio ambiente en el semen de toros del trópico bajo
Objetivo. Este estudio tuvo como objetivo identificar los factores que afectaron la calidad seminal de toros reproductores en el trópico bajo de Colombia. Materiales y métodos. Los efectos del período de descanso, la raza (B) y el medio ambiente (E) sobre la concentración de esperma y el volumen de semen se examinaron en un primer análisis con 399 toros. Posteriormente, los efectos de la raza y el medio ambiente sobre la concentración de esperma, el volumen del semen y la motilidad progresiva, además de los efectos de la raza (raza o cruzamiento) sobre la circunferencia escrotal, se examinaron en un segundo análisis realizado con 1848 toros. Resultados. La circunferencia escrotal de los toros Jersey×Gyr fue significativamente (p<0.05) mayor que la de las diferentes razas y los toros F1. Además, también se encontraron diferencias significativas en las variables seminales (p<0.01), incluida la concentración de espermatozoides (p<0.05), que varió con las condiciones ambientales y fue significativamente mayor en la zona altitudinal 4 (AZ4: 150-199 msnm, 33,9°C de temperatura ambiental (ET) y 71,2% de humedad relativa (hr)) y fue significativamente menor en AZ5 (altitud superior a 500 msnm, 23°C ET y 76% HR). A su vez, se encontraron las siguientes correlaciones: a mayor volumen seminal, mayor progresiva es la motilidad y concentración espermática, y a mayor concentración espermática, mayor es la motilidad progresiva. Conclusiones. AZ5 afectó la concentración de espermatozoides, pero no se encontraron diferencias significativas en la concentración de espermatozoides o el volumen de semen entre las razas en estudio.
El contacto con machos puede reemplazar la inyección degonadotropina coriónica equina (eCG) en cabras lecheras en anestro tratadas con progesterona
Introducción: La gonadotropina coriónica equina (eCG) es un componente crucial de los tratamientos con progestágenos para inducir la actividad reproductiva en cabras. Sin embargo, su uso repetido conduce a la producción de anticuerpos y su origen plantea preocupaciones sobre el bienestar animal. Este estudio comparó el rendimiento reproductivo de cabras lecheras en anestro tratadas con eCG o expuestas a machos después de un tratamiento de progesterona de 14 días. Metodología: Setenta y una cabras en anestro fueron implantadas con un dispositivo de liberación interna controlada (CIDR®) y se colocaron en uno de tres grupos: el grupo eCG (n = 23) recibió una inyección de 200 UI de eCG, el grupo macho (M, n = 24) fue expuesto a un macho en el mismo corral durante un período de 7 días y el grupo control (C, n = 24) no recibió tratamiento adicional. Resultados: Se registraron las tasas de estro, ovulación y embarazo. Las tasas de estro y el intervalo hasta el estro (h±SE) en los grupos eCG (95.7% y 36.4±2.8, respectivamente) y M (95.9%, 48.2 ± 2.7) fueron significativamente diferentes de las del grupo control (58.3%, 62.7 ± 3.6; p<0.05). Las tasas de ovulación fueron más altas en los grupos eCG (91.3%) y M (83.3%) que en el grupo C (29.1%; p<0.05). La tasa de embarazo fue mayor en los grupos eCG (91.3%) y M (79.1%) que en el grupo C (29.1%; p<0.01). Conclusión: Los resultados indican que el efecto macho puede reemplazar a la eCG en cabras en anestro tratadas con progesterona.
Análisis bacteriológico y composicional de la leche bovina de cuatro municipios del departamento de Putumayo, Colombia
<span style="color: #0d0d0d; font-family: Söhne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Ubuntu, Cantarell, 'Noto Sans', sans-serif, 'Helvetica Neue', Arial, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: pre-wrap; background-color: #ffffff; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">La calidad bacteriológica y composicional de la leche cruda bovina tiene implicaciones económicas y sanitarias muy importantes para el desarrollo agropecuario del país. El objetivo de esta investigación fue analizar bacteriológica y composicionalmente la leche bovina cruda proveniente de sistemas de producción ganaderos doble propósito de los municipios de Puerto Asís, Villagarzón, Orito y Valle del Guamuez en el departamento de Putumayo. Para ello, se empleó un muestreo intencional en 250 predios ganaderos obteniendo de esta manera 854 muestras de leche. Se analizaron los parámetros de células somáticas (cs/mL), recuento de bacterias mesófilas aerobias (UFC/mL), grasa, proteína, lactosa y sólidos totales. Los datos obtenidos fueron sujetos a análisis de varianza con significancia del 5%. Se evidenció diferencia para los parámetros de grasa y sólidos totales entre los municipios. Al analizar los resultados respecto a la Norma Técnica Colombiana 399 para leche cruda se cumplen los parámetros de células somáticas, bacterias mesófilas, proteína, lactosa y sólidos totales se cumplen en los cuatro municipios. Por su parte, el parámetro de grasa se cumple en Puerto Asís y Valle del Guamuez.
Cría y comercialización de insectos comestibles como fuente alternativa de proteína a nivel global
El aumento de la población a nivel mundial ha generado una mayor demanda en la producción de alimentos. Con la finalidad de garantizar la seguridad alimentaria a nivel global, se ha generado un consumo acelerado de los recursos disponibles para la producción pecuaria, como la disponibilidad de tierras para uso agrícola y agua, además de impactar negativamente al ambiente a partir de la producción de gases de efecto invernadero. En este contexto, se ha convertido en una prioridad generar alternativas para la producción de proteína, que resulten más sostenibles que los sistemas de producción actuales. Una de las alternativas alimentarias que se propone es la producción y consumo de insectos comestibles, para la nutrición humana y animal. Los insectos comestibles destacan por su alto contenido nutricional, y potencial para generar, en producción controlada, un menor impacto ambiental, en comparación con las producciones ganaderas convencionales. Sin embargo, el desarrollo de las producciones controladas de insectos comestibles requiere todavía dar respuesta a interrogantes sobre la seguridad y salud de sus productos. El objetivo de este ensayo es resumir las condiciones actuales de la producción de insectos comestibles en los ámbitos nutricional, ambiental, económico, legislativo, y de sanidad e inocuidad.
Evaluación de la calidad interna, externa y vida útil del huevo comercial en condiciones de trópico
Los parámetros de calidad interna y externa del huevo son indicadores del estado de frescura que este presenta. Se evaluó el efecto del tiempo en la calidad del huevo comercial almacenado en anaquel. Se utilizaron 120 huevos provenientes de la línea genética Isa Brown y HyN Brown Nick divididos en dos grupos (grupo A y grupo B). Las variables fueron medidas cada tres días hasta el día 28 de edad del huevo. Se analizó el peso, unidades haugh, pigmentación de yema, grosor de la cascara, índice de yema, pH de albumina y yema e inspección visual. Se observaron diferencias significativas en (p>0.05) en la mayoría de las variables analizadas durante el tiempo de estudio. Ambos grupos presentaron una disminución en el peso del huevo (-3.1 gr grupo A y 3.8 gr grupo B), unidades haugh (-26.2 gr grupo A y -34.7 gr grupo B), índice de yema (-0,34%grupo A y -0,36 % grupo B),inspección visual ( -6 puntos grupo A y 3.7 puntos grupo B), pigmentación yema (- 2.1 grupo A y -1.4 grupo B) y pH albumina (-1 grupo A y -0,5 grupo B ); después de 28 días de almacenamiento. En cuanto al pH de la yema no presentó diferencias significativas (p>0.05), los valores se mantuvieron durante el estudio. El ambiente influyó en los parámetros de calidad del huevo, reduciendo su nivel de frescura, exceptuando el Ph de yema, el cual tuvo un proceso de degradación menor
Factores asociados en la presentación de tenosinovitis en pollo de engorde
La producción avícola en Colombia es una de las principales actividades dado el alto consumo de esta proteína a nivel nacional, por su fácil acceso para toda la población, de acuerdo con los indicadores del Ministerio de Agricultura, el sector avícola registró en el 2020 un crecimiento del 4,5% y según FENAVI para el año 2020 el consumo per cápita de pollo fue de 35.5 kg / año. La industria siempre se ha visto afectada por las diferentes enfermedades que afectan a las aves, una de estas es la artritis viral o tenosinovitis la cual un grave problema económico y sanitario para la industria. El objetivo de esta revisión de literatura es conocer el estado actual de los factores asociados a la presentación de tenosinovitis en pollo de engorde. Para esto, se realizó una revisión en bases de datos (ScienceDirect, Pubmed, Scopus, entre otras) con la búsqueda de documentos y artículos relacionados. Se encontraron un total de 359 artículos, de los cuales se seleccionaron finalmente 12 para realizar la revisión. La artritis viral o tenosinovitis es una enfermedad causada por Arbovirus aviarios (ARV), los hallazgos de los diferentes estudios asociados con los ARV evidencian que en los últimos años estos patógenos han evolucionado a través de una mayor diversidad genética y su patogenicidad. Por tanto, el control de la enfermedad asociada con la infección por ARV es cada vez más difícil, se requieren nuevas medidas de prevención y control, ya que la vacunación ha demostrado no ser totalmente eficaz.
Derechos de autor 2022 Spei Domus https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Evaluación de la información documentada (norma ISO 9001: 2015)
Para asegurar la calidad de los trabajos con animales de laboratorio, es fundamental estandarizar sus procesos de cría y mantenimiento. La norma ISO 9001:2015 reúne los requisitos que certifican los Sistemas de Gestión de Calidad de una organización. El trabajo se enfoca primordialmente en el establecimiento y evaluación de información documentada de los procesos a los que se hace referencia en el requisito 7.5 de la ISO 9001:2015. Este requisito normativo hace parte de un sistema de gestión que se enfoca en la satisfacción del cliente con respecto a cumplimiento de sus necesidades. La presente investigación. Se realizó una investigación descriptiva y exploratoria. Se diseñó un instrumento (encuesta) donde se recabó información sobre el uso de la documentación en los procesos productivos y experimentales. Se estudiaron 22 bioterios convencionales, registrados en la Asociación Venezolana para la Ciencia de Animales de Laboratorio (avecal). El instrumento se envió vía correo electrónico a los Jefes de Bioterio. Se recogieron y tabularon los datos en función de las variables investigadas. Se evidenció que el 81,8% de estos bioterios no cuenta con documentos que permitan realizar control y seguimiento de sus procesos. Igualmente, los responsables desconocen del marco jurídico nacional, como la Ley Orgánica del Sistema Venezolano para la Calidad, las Normas Generales de Control Interno de la Contraloría General de República y la Norma ISO 9001:2015. Se recomienda el diseño de una guía metodológica, para que los bioterios nacionales elaboren sus documentos siguiendo la cláusula 7.5 de la norma ISO 9001:2015 con el fin de mejorar la eficiencia de sus procesos.
Derechos de autor 2023 Spei Domus https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Síndrome de persistencia de los conductos de Müller en caninos machos de raza schnauzer
Estudio de reporte de casos en donde se analiza el síndrome de persistencia de los conductos de Müller en caninos machos de raza schnauzer, caracterizando la sintomatología asociada a la presencia de piometra en casos de pseudohermafroditismo. Esto hace parte de un proceso de diferenciación sexual que se inicia en el útero y continua en el desarrollo hasta alcanzar la madurez, y se divide en tres fases: sexo cromosómico, gonadal y fenotípico; una alteración en el desarrollo sexual es el síndrome de persistencia de los conductos de Müller que está presente en casos de aparente hermafroditismo masculino, el cual es hereditario, autosómico, recesivo en individuos xy, en el cual se observa la presencia de útero y otras estructuras del tracto reproductivo femenino en un animal macho, derivado de una interferencia en la respuesta a la hormona antimülleriana a nivel del receptor, que ha sido reportada en perros de la raza schnauzer miniatura. Desde esta perspectiva, en este artículo se reportan tres casos clínicos observados en una veterinaria de Bucaramanga, la sintomatología reportada indica episodios de decaimiento, fiebre, diarrea, dolor a la palpación abdominal y tenesmo, con alteraciones en la química sanguínea, en el examen clínico se observó piometra, con descarga purulenta, ginecomastía y criptorquismo, aspecto recurrente en casos de pseudohermafroditismo canino.
Comportamiento ingestivo de cabras en un sistema de pastoreo controlado de sucesiones naturales en bosque seco tropical
Introducción: Los caprinos son considerados rumiantes ramoneadores y selectivos, en condiciones naturales utilizan hasta 11 horas diarias para el consumo de alimento. El objetivo del trabajo fue evaluar el comportamiento ingestivo y otros comportamientos diurnos en hembras caprinas adultas. Metodología: Se evaluaron 12 animales bajo un sistema de pastoreo con presencia de árboles nativos dispersos en trópico bajo, sin gramíneas introducidas y con una suplementación compuesta por gramíneas de corte y concentrado en canoa dentro del potrero. Se realizó observación de los comportamientos durante 12 horas diarias y una frecuencia de cinco minutos en tres días, con lo cual se obtuvieron 876 observaciones por día y 2628 observaciones en total, se tuvieron en cuenta variables climáticas. La información se procesó mediante el programa Microsoft Excel y se hizo un análisis de correspondencias múltiple, usando en el paquete estadístico R. Resultados: El comportamiento de consumo en pastoreo se presentó con una mayor frecuencia durante el día (26,4 %), disminuyendo entre las 6:00 a 9:00 horas, donde se evidenció alta precipitación y en las horas 11:00 y 16:00 por suplementación en canoa. El comportamiento de ramoneo se presentó en un 8,95 %, con menor frecuencia en el horario entre las 9:00 a 14:00 horas. El comportamiento de quietud y rumia en posición de cúbito lateral, representaron el 20,4 % y el 11,5 % respectivamente, ambos observados durante todo el día. Comportamientos como dormir, beber y consumir sal presentaron muy bajas frecuencias. Conclusión: Se concluye que los caprinos presenta un comportamiento ingestivo constante durante las horas del día evaluadas.
La homeopatía es una de las prácticas más utilizadas en la medicina alternativa, tanto en la atención de pacientes humanos como en veterinaria. Su origen se remonta a poco más de 200 años y su popularidad ha tenido altibajos desde entonces. Desde sus inicios y hasta la época moderna, los postulados de la homeopatía han sido motivo de debates en la medicina y en la ciencia. Conceptos aplicados en la homeopatía como el de similia similibus curentur, fuerza vital, dinamización, dosis mínimas o infinitesimales, y otras peculiaridades de la práctica, son poco reconocidos en la actualidad o incluso rechazados por completo. La debilidad del marco teórico de la homeopatía y la escasa evidencia seria que ha proporcionado dificulta su consideración como una herramienta de la medicina científica moderna. En la presente revisión de la literatura disponible, se describen de una forma crítica y rigurosa, los principios de la homeopatía, las evidencias experimentales de su funcionamiento, y su idoneidad en la medicina actual, para determinar si puede considerarse una práctica médica y veterinaria aceptable en el siglo XXI.
Toxicidad dérmica y oftálmica del extracto hidroalcohólico de Curcuma longa, Linn (Curcuvet) en modelos in vivo
Transformar las plantas medicinales en productos industrializables y comercializables implica cumplir numerosas exigencias regulatorias, sobre calidad, seguridad, eficacia y estabilidad de la formulación propuesta. En este contexto, el producto Curcuvet (solución antiséptica y cicatrizante obtenida a partir del extracto hidroalcohólico de C. longa) necesita demostrar su inocuidad antes de utilizarse legalmente en la práctica clínica veterinaria. Por tanto, el presente trabajo tuvo como objetivo evaluar in vivo las potencialidades tóxicas dérmica y oftálmica del producto. Para lograrlo se realizaron tres investigaciones in vivo: toxicidad aguda dérmica, irritabilidad dérmica primaria e irritabilidad oftálmica según las normas descritas por la Organización para la Cooperación Económica y el Desarrollo (OECD) No. 434, 404 y 405 respectivamente. El producto Curcuvet en todos los ensayos fue administrado en dosis única, de forma superficial tanto en piel (rata Sprague Dawley y conejos F1) como en mucosa ocular (conejos albinos Nueva Zelanda). El producto Curcuvet no resultó irritante para la piel de ratas y conejos, no así para las estructuras oculares, las cuales fueron severamente dañadas, alcanzándose un índice de irritabilidad de 110. Se concluye que la formulación Curcuvet administrado en dosis única, resultó no irritante dérmico e irritante severo oftálmico.
Influencia del COVID-19 en las dinámicas de exportación, producción y consumo de carne vacuna en Colombia y el mundo
El objeto de este estudio fue analizar la influencia del COVID-19 en la exportación, producción y consumo de carne vacuna en Colombia y el mundo. Se buscó información sobre las características de exportación, producción y consumo de carne bovina usando criterios de exclusión y palabras claves en sitios web como ScienceDirect y Google académico, entre otros. Se consultaron datos oficiales en la FAO y DIAN de los años 2018 a 2020 en: Colombia, Brasil, India, Australia, EE. UU y China. Se evidenció un aumento del 52% en las exportaciones del último año en Colombia, mientras que, la producción y el consumo per cápita presentaron una tendencia negativa en comparación con el año 2018. Lo anterior puede indicar un efecto artificial positivo en el mercado cárnico colombiano. Las tendencias de las características estudiadas evidenciaron el impacto de la pandemia por COVID-19 sobre el mercado de la carne vacuna en el mundo. En conclusión, es importante considerar las políticas de negociación internacional en los países importadores de carne colombiana al momento de evaluar las exportaciones nacionales, así como, la capacidad de respuesta a las necesidades de consumo dentro de cada país importador, la cual, afecta directamente sus importaciones. Finalmente, la pandemia afectó la exportación de carne colombiana por su presentación y evolución a nivel nacional y por su impacto en los países importadores de carne colombiana.
Comparación histórica entre reportes de caso en humanos y caninos de leishmaniosis visceral en Colombia contextualizado a salud única
Una de las zoonosis de gran impacto es la Leishmaniasis visceral causada por el parásito protozoario Leishmania infantum, transmitida por el vector hembra hematófaga infectada denominada Lutzomyia longipalpis siendo el principal reservorio el perro doméstico, considerada una patología tropical olvidada en 98 países a nivel mundial especialmente en Colombia desde sus primeros casos en humanos y caninos. El objetivo del trabajo fue desarrollar una revisión sistemática de literatura acerca del comportamiento epidemiológico de Leishmaniasis Visceral con el transcurso de los años en Colombia, utilizando tres bases de datos reconocidas (Google Académico, PubMed y Dialnet) así como el gestor de referencias bibliográficas Mendeley y otras fuentes bibliográficas, inicialmente se encontraron 180.610 documentos de los cuales 21.673 duplicados se eliminaron, dejando 158.937 estudios restantes, posteriormente se realizó una tercera selección de 11.127 artículos y por último 126 artículos seleccionados abarcan las temáticas de interés. La distribución de los casos de la enfermedad van desde el Valle del río magdalena como Huila, Tolima hasta los departamentos de Sucre y Córdoba con una alta frecuencia, además se resalta que en los caninos los datos sobre la ocurrencia no son actualizados por la falta de estudios. En conclusión, la Leishmaniasis visceral se considera un problema epidemiológico y de Salud pública debido al contacto entre el principal reservorio y el hombre. En Colombia a través de los años se ha encontrado que los datos sobre los reportes en los humanos se ha desarrollado sin interrupciones en las zonas de mayor riesgo (Sucre, Córdoba, Santander, Tolima, Huila) mientras que en los caninos la búsqueda y notificación no ha sido específica e incluso incompleta presentándose limitaciones en el momento de determinar la ocurrencia actual de la enfermedad, por lo tanto es fundamental fortalecer los sistemas de vigilancia para generar información verídica sobre los casos dependiendo directamente del conocimiento de la LV por parte de los veterinarios y entes responsables.
Efecto de la inoculación de aminoácidos azufrados y vitamina B9 sobre el grado de emplume de pollos de engorde
El proceso de emplume de las aves inicia a partir del día nueve de incubación donde ya se pueden evidenciar la formación de los folículos y al día once ya se evidencia formación de plumón. Se evaluó el efecto de la inoculación in ovo de aminoácidos azufrados (AAS) y vitamina B9 sobre el grado de emplume en pollos de engorde en las diferentes fases de vida. el estudio tuvo un tiempo de duración de 62 días (21 días de incubación y 42 días de vida). Se utilizaron un total de 1200 huevos fértiles provenientes de reproductoras pesadas de 41 semanas divididos en cinco tratamientos (n=240). T1: sin inoculación. T2: solución salina (NaCl 0.75%), T3: vitamina B9, T4: AAS y T5: combinación entre vitamina B9 + AAS. El grado de emplume se realizó a los días 28, 35 y 42 de edad; la comparación de las medias se realizó mediante la prueba de SNK usando el programa estadístico R (CoreTeam, 2019). Con una significancia del 0,05 %. No fueron observadas diferencias significativas en las variables analizadas a través de las fases de vida de las aves (P>0.05), Las dosis de las sustancias utilizadas en la inoculación no influyeron en el grado de emplume de las aves. La inoculación de estos nutrientes de forma individual y asociados con Ácido fólico en la fase embrionaria no influyeron en esta característica morfológica evaluada.
Alteraciones clínicas y anatomopatológicas encontradas en un perro positivo para Leishmaniasis Visceral Canina en el Municipio de Varginha, Minas Gerais
La leishmania visceral canina es una enfermedad severa con una amplia distribución mundial con alta mortalidad y morbilidad, siendo de carácter zoonótico, su sintomatología clínica es variable o inexistente, requiere de un médico veterinario para una adecuada interpretación cuidadosa de las alteraciones físicas o anato patológicas. En este sentido, el objetivo del trabajo fue describir los hallazgos en el examen físico, de necropsia en una cachorra sin raza definida, de seis años, oriunda de un abrigo del Centro de Zoonosis de la Ciudad de Vargina/ Minas Gerais, seropositiva para Leishmania Visceral. Al examen físico, fue verificado la palidez de mucosas, caquexia, opacidad parcial de la córnea y presencia de conjuntivitis. Entre las alteraciones dermatológicas: necrosis de extremidades en las orejas, eczema furfuráceo difuso, lesiones costrosas ulcerativas alrededor del hocico, cola y metacarpo, alopecia periocular, pelo opaco con presencia de descamación, hiperqueratosis de almohadillas con onicogrifosis fueron observados macroscópicamente, durante la necropsia alteraciones hepatoesplenicas, renales, pulmonares, gástricas y en linfonodulos. Los resultados revelaron hallazgos físicos y serológicos positivos para Leishmania Visceral Canina. De esta forma, se considera que las medidas de control o prevención para animales errantes, residentes en abrigos de animales, ya que los caninos son importantes en la epidemiologia de la leishmaniosis humana, por esto el médico veterinario debe identificar los animales positivos y ejecutar el concepto salud única.
Prevalencia de infecciones por geohelmintos en comunidades brasileñas
Introducción: Las Geohelmintiasis son conocidas por causar alta morbilidad y millares de muertes anualmente, principalmente en niños de países subdesarrollados. Existe una propuesta global con meta a la reducción de esas infecciones, pero para alcanzarla es necesario fortalecer el conocimiento de la prevalencia de las Geohelmintiasis. Solo de esa forma será posible evaluar cuáles regiones requieren mayor atención en la bús-queda de un tratamiento y control. Este estudio tiene como objetivo evaluar la prevalencia de las infecciones por geo helmintiasis en Brasil con base en el análisis de la literatura publicada. Metodología: Para esto, se realizó la revisión sistemática de artículos en bases de datos PubMed, Scopus y Science Direct, considerando estudios en los cuales los exámenes copro parasitológicos fueran realizados entre enero de 2010 y agosto de 2020. Los casos analizados contenían información sobre número de participantes, grupo de edad, método parasitológico y localización geográfica. Un total de 25 estudios fueron identificados con relatos de prevalencia en comunidades rurales, indígenas escolares, áreas urbanas y periurbanas. Los estudios fueron realizados en doce estados brasileños en la región del Sur, Suroccidente y Noroccidente. Resultados: En un 56% de los estudios fueron incluidos individuos con edad de 0 a 93 años. Las técnicas basadas en sedimentación espontánea fueron las más utilizadas. Ascaris lumbricoides fue la espécie más encontrada (0,15 a 48,8%), seguida de Trichuris trichiura (0,16 a 61,5%) y de ancilostomídeos (0,08 a 22,8%). Los estados de Rio Grande do Sul (RS), Minas Gerais (MG), Paraná (PR), Alagoas (AL) y Bahia (BA) tuvieron mayores resultados deAscaris lumbricoides (>20%), y también presentaron relatorías para T. trichiura (PR, AL eBA) y ancilostomídeos (MG, AL y BA).
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Tratamiento con bromuro de piridogstimina en un canino con dificultad para vaciar la vejiga en canino positivo para miastenia gravis adquirida
Introducción: La miastenia gravis adquirida (MGA) es una enfermedad inmunomediada, que presenta disminución en el número o funcionalidad de receptores de la acetilcolina a nivel nicotínico. Esto conlleva que la contracción muscular sea menos efectiva. La manifestación clínica más común es la debilidad episódica que aumenta con el ejercicio y mejora con el reposo. Otros signos clínicos son regurgitaciones y cambios de voz. El propósito de este reporte es describir un canino hembra con disuria sin estranguria que fue llevado a consulta al Hospital Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad de Buenos Aires. Metodología: se realizaron análisis de sangre y orina, urocultivos, radiografías de columna, ecografía abdominal, electromiografía (EMG) de esfínter anal y de estimulación repetitiva, se midieron anticuerpos contra receptores de la acetilcolina (ACRA). Resultados: fueron normales los análisis de sangre, urianálisis, radiografías de columna y ecografía de abdomen. Los urocultivos fueron negativos. La EMG del esfínter anal fue conservada. La EMG estimulación repetitiva fue compatible con MGA. El paciente resultó ACRA positivo y su respuesta al tratamiento con bromuro de piridostigmina (BRP) fue favorable. Conclusiones: incluir dentro del diagnóstico deferencial a la MGA en pacientes caninos con disuria.
Derechos de autor 2020 Spei Domus https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Factores endocrinos involucrados en la divergencia y la dominancia folicular en bovinos
El propósito de este artículo es proporcionar al lector conocimientos sobre la relación de crecimiento entre el futuro folículo dominante FD, el folículo subordinado (FS) y los factores intraovarianos que inciden en la divergencia folicular en los bovinos. Desarrollo. Esta revisión inicia presentando la importancia de la divergencia folicular, momento en el cual se observa una diferencia significativa en la tasa de crecimiento entre los dos primeros folículos. Seguidamente se abarcan los aspectos que ejercen influencia en dicha divergencia: presencia del cuerpo lúteo (CL), su relación con el folículo dominante (FD) y las concentraciones plasmáticas de progesterona (P4), además de los factores necesario realizar mas investigaciones para continuar descubriendo nuevos factores que interactuan en este proceso.
Evaluación Comparativa de desempeño zootécnico y grado de emplume en dos líneas genéticas de pollo de engorde comercial
Los programas de mejoramiento genético en pollos de engorde se actualizan con base en parámetros de interés como son desempeño zootécnico, rendimiento y calidad de la canal, así como la viabilidad económica. Por tanto, el desarrollo de nuevas líneas genéticas que respondan positivamente a los desafíos productivos de la industria son uno de los mayores retos encontrados en la actualidad. El objetivo de este trabajo fue evaluar el rendimiento zootécnico y grado de emplume de las aves durante su ciclo productivo. Se usaron 2400 pollos de engorde macho y hembra, distribuidos en bloques aleatorizados en un sistema factorial 2 x 2 (Sexo x Línea), siendo dos sexos y dos líneas genéticas (línea A x Línea B) con 12 repeticiones por tratamiento. Las aves fueron distribuidas en 48 corrales de 2,25 x 1,50 con una ocupación inicial de 50 aves por corral (14,8 aves/m2), el programa de alimentación y de luz fue establecido por la empresa. Se evaluaron parámetros de desempeño zootécnicos semanalmente y el grado de emplume al día 41. Los datos se analizaron mediante la prueba estadística de T student y U de Mann Whitney en datos que no presentaron distribución normal, usando el programa IMB SPSS 25. No se observó diferencias significativas entre las líneas genéticas evaluadas para las variables de peso corporal, consumo de alimento, conversión alimenticia, ganancia de peso y eficiencia al día 41 de edad. Con respecto al grado de emplume las hembras de la línea B presentaron un mayor grado de emplume que los demás tratamientos.
Características composicionales y calidad higiénica de leche de cabra de sistemas de producción de la provincia de García Rovira, Santander (Colombia)
Introducción: La leche caprina es reconocida como un alimento con compuestos de alto valor biológico dada su composición y sus características intrínsecas, por lo que alcanza un alto reconocimiento y valor comercial, sin embargo, los sistemas de producción de la región se han desarrollado de manera aislada, sin acompañamiento técnico, ausencia de registros y baja inclusión tecnológica, desconociendo los valores mínimos de calidad a través de normativas que regulen su producción y comercialización. Por ello, el objetivo del presente trabajo fue reconocer características de composición y calidad higiénica de la leche de cabra. Metodología: Análisis los parámetros fisicoquímicos densidad (g/cm3), grasa (%), sólidos no grasos (SNG) (%), proteína (%) y punto crioscópico (°C) utilizando el analizador de leche ultrasónico Milkana Kam 98-2A marca Ekomilk®. en unidades productivas-UP ubicadas en la provincia de García Rovira en el departamento de Santander. Resultados: Los valores promedio para las variables fisicoquímicas fueron: 4,44 ±1,66 %, en grasa, 3,31 ± 0,24 % en proteína, 8,77±0,65 % en sólidos no grasos -SNG, 1,031±0,03 g/cm3 para densidad y, -0,561 ± 0,06 °C para el punto crioscópico; la prueba azul de reductasa -TRAM mostró que el 73 % de la leche se califica como grado II y III, lo cual es aceptado para el consumo humano, además, el 80 % de los animales de las unidades productivas -UP evaluados fueron negativos a la prueba de California Mastitis Test -CMT. Conclusión: Estos datos contribuyen con información referencial fundamental para apoyar la estructuración de aspectos de carácter normativo para la comercialización de leche de cabra en el país.