F. A. Castellanos-Duarte, E. Y. Esteban Bautista, y J. M. Castellanos Solano, «Calidad fisicoquímica y microbiológica de la leche cruda bovina en García Rovira, Santander: factores que limitan su viabilidad comercial», Spei domus, vol. 20, n.º 2, pp. 1–20, may 2025, doi: 10.16925/2382-4247.2024.02.02.