Ortiz-Padilla, Wendy, et al. “Cría Y comercialización De Insectos Comestibles Como Fuente Alternativa De proteína a Nivel Global”. Spei Domus, vol. 20, no. 1, Aug. 2024, pp. 1-22, https://doi.org/10.16925/2382-4247.2024.01.02.