Bonilla Mosquera, Nayibe, María Fernanda Pérez Garzón, e Juan Carlos Millán Estupiñán. “O uso indevido de óleos de fritura gera malonaldeído, uma substância tóxica para a saúde”. DIXI 23, no. 1 (setembro 3, 2021): 1–35. Acesso em julho 6, 2026. https://revistas.ucc.edu.co/index.php/di/article/view/4142.