Bonilla Mosquera, N., Pérez Garzón, M.F. e Millán Estupiñán, J.C. (2021) “O uso indevido de óleos de fritura gera malonaldeído, uma substância tóxica para a saúde”, DIXI, 23(1), p. 1–35. doi:10.16925/2357-5891.2021.01.01.