Bonilla Mosquera, Nayibe, María Fernanda Pérez Garzón, y Juan Carlos Millán Estupiñán. «El uso inadecuado de aceites de frituras genera malonaldehído, sustancia tóxica para la salud». DIXI 23, no. 1 (septiembre 3, 2021): 1–35. Accedido agosto 20, 2026. https://revistas.ucc.edu.co/index.php/di/article/view/4142.