Bonilla Mosquera, Nayibe, et al. “El Uso Inadecuado De Aceites De Frituras Genera malonaldehído, Sustancia tóxica Para La Salud”. DIXI, vol. 23, no. 1, Sept. 2021, pp. 1-35, https://doi.org/10.16925/2357-5891.2021.01.01.