BONILLA MOSQUERA, Nayibe; PÉREZ GARZÓN, María Fernanda; MILLÁN ESTUPIÑÁN, Juan Carlos. El uso inadecuado de aceites de frituras genera malonaldehído, sustancia tóxica para la salud. DIXI, [S. l.], v. 23, n. 1, p. 1–35, 2021. DOI: 10.16925/2357-5891.2021.01.01. Disponível em: https://revistas.ucc.edu.co/index.php/di/article/view/4142. Acesso em: 7 apr. 2025.