Hacia la conformaciónde redes de colaboración agroalimentarias en la región noreste de México
El Sistema Agroalimentario Global ha provocado la exclusión de actores de pequeña escala que no pueden insertarse en la dinámica que impone la lógica del capital global por considerarlos ineficientes y redundantes. Por lo que muchos de los excluidos han generado estrategias para mantenerse y subsistir. El objetivo de este artículo es analizar la conformación de una red de colaboración en la región noreste de México, a partir del estudio de las características de los nexos, prácticas y experiencias de producción, comercialización, distribución y consumo de productos alimentarios de pequeña escala para un estudio de caso. Se utilizó la metodología de investigación acción, en el que se estudiaron las características de seis células de producción-consumo ubicadas en la región sureste de Coahuila y en la ciudad de Monterrey, Nuevo León. A partir del análisis teórico de las Redes de Colaboración Solidaria (rcs) y de la evidencia empírica del caso de estudio, se puede señalar que las células productivas y de consumo tienen características estructurales y funcionales que tienden a conformar una verdadera rcs, que contribuye a atender las necesidades de sus integrantes, mejorando su calidad de vida, pero bajo condiciones que superan las relaciones meramente mercantiles y de explotación que se manifiestan en los circuitos de mercado convencionales. Finalmente, se concluye que el caso estudiado no se limita a la generación de ingresos económicos, sino que promueve el intercambio de cultura, saberes, experiencias y amistades, en donde prevalece una ética del cuidado a la salud humana y del ambiente.
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