Alternativas de impacto del desarrollo sostenible de los productos de la caña de azúcar en el piedemonte llanero

Néstor I. Monroy Ochoa; Adriana I. Ruiz López; Diana Barajas Pardo; Camilo Pacheco Pérez; Darío Cárdenas García

doi:10.16925/co.v25i110.1764

Alternativas de impacto del desarrollo sostenible de los productos de la caña de azúcar en el piedemonte llanero

Casos de investigación

https://doi.org/10.16925/co.v25i110.1764

Autores/as

Néstor I. Monroy Ochoa Universidad Cooperativa de Colombia.
Adriana I. Ruiz López Universidad Cooperativa de Colombia
Diana Barajas Pardo Universidad Cooperativa de Colombia.
Camilo Pacheco Pérez Universidad Cooperativa de Colombia.
Darío Cárdenas García Universidad Cooperativa de Colombia.

Introducción: La investigación se realizó en la subregión del Piedemonte Llanero ubicado al occidente del departamento del Meta (Colombia).

Metodología: La población objeto de estudio fue finita, conformada por 71 unidades productivas de caña de azúcar y trapiches paneleros. Se utilizó un muestreo por conglomerado; la información cualitativa y cuantitativa se analizó en el programa estadístico SPSS (v 19).

Resultados: El 77,14% de las unidades productivas del cultivo de caña de azúcar están constituidas por la unidad familiar (padre, madre e hijos), lo que contribuye a mejorar el rendimiento del cultivo, optimizar la calidad de vida y la seguridad alimentaria de la familia campesina.Para la persistencia del cultivo se requiere el relevo generacional, ya que el 78,57% de los trabajadores de caña tienen más de 26 años con bajo nivel de escolaridad y bajos recursos económicos.

Conclusiones: la variedad de productos generados a partir del cultivo de la caña de azúcar o panelera es una oportunidad para diversificar la producción y obtener seguridad alimentaria. La población de los municipios cañeros en promedio tiene mejor calidad de vida.

Palabras clave: asociatividad, caña de azúcar, conglomerados, seguridad alimentaria, unidad familiar

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Monroy Ochoa, N. I., Ruiz López, A. I., Barajas Pardo, D., Pacheco Pérez, C., & Cárdenas García, D. (2017). Alternativas de impacto del desarrollo sostenible de los productos de la caña de azúcar en el piedemonte llanero. Cooperativismo & Desarrollo, 25(110). https://doi.org/10.16925/co.v25i110.1764

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Número

Vol. 25 Núm. 110 (2017)

Publicado

2017-03-23

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Biografía del autor/a

Néstor I. Monroy Ochoa, Universidad Cooperativa de Colombia.

Magíster en Sistemas Sostenibles de Salud Producción Animal Tropical, profesor de tiempo completo de la Universidad Cooperativa de Colombia.

Adriana I. Ruiz López, Universidad Cooperativa de Colombia

Magíster en Gestión Ambiental Sostenible, profesora de tiempo completo de la Universidad Cooperativa de Colombia.

Diana Barajas Pardo, Universidad Cooperativa de Colombia.

Ph.D. en Biología y Tecnología de la Reproducción en Mamíferos, profesor de tiempo completo de la Universidad Cooperativa de Colombia.

Camilo Pacheco Pérez, Universidad Cooperativa de Colombia.

Especialista en Alta Gerencia y Economía Solidaria, profesor de tiempo completo de la Universidad Cooperativa de Colombia.

Darío Cárdenas García, Universidad Cooperativa de Colombia.

Ph.D. in Animal Nutrition, decano de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Cooperativa de Colombia.